← Retour à la recette · Gabarit compact

Riz sauté thaïlandais aux cacahuètes (vegan)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 10 min · cuisson 6 min

Ingrédients

• ½ c. à soupe de sauce soja
• ½ c. à soupe d'eau
• 1 c. à café de sirop doré (golden syrup), ou sirop de glucose
• 1 c. à café de beurre d'arachide
• ½ c. à soupe de pâte de curry rouge
• ½ c. à soupe de vinaigre noir chinois, vinaigre noir chinois
• 1 c. à soupe d'huile de tournesol
• 80 g d'edamame surgelé, fèves de soja
• 150 g de riz long, cuit
• ½ carotte, grosse, râpée
• 35 g de cacahuète grillée, cacahuète grillée salée

Préparation

1. Fouetter ½ c. à soupe de sauce soja, ½ c. à soupe d'eau, 1 c. à café de sirop doré (golden syrup), 1 c. à café de beurre d'arachide, ½ c. à soupe de pâte de curry rouge et ½ c. à soupe de vinaigre noir chinois ensemble dans un petit bol.
2. Dans la même poêle, chauffer 1 c. à soupe d'huile de tournesol à feu moyen. Faire revenir 80 g d'edamame surgelé 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. Ajouter 150 g de riz long et la sauce, puis mélanger en faisant sauter. Ajouter ensuite ½ carotte et 35 g de cacahuète grillée et faire sauter encore 2 à 3 minutes. Servir.

Mes notes