← Retour à la recette · Gabarit compact
Riz sauté thaïlandais aux cacahuètes (vegan)
Ingrédients
- 17 c. à soupe de sauce soja
- 17 c. à soupe d'eau
- 34 c. à café de sirop doré (golden syrup), ou sirop de glucose
- 34 c. à café de beurre d'arachide
- 17 c. à soupe de pâte de curry rouge
- 17 c. à soupe de vinaigre noir chinois, vinaigre noir chinois
- 34 c. à soupe d'huile de tournesol
- 2550 g d'edamame surgelé, fèves de soja
- 5100 g de riz long, cuit
- 17 carottes, grosse, râpée
- 1190 g de cacahuète grillée, cacahuète grillée salée
Préparation
- Fouetter 17 c. à soupe de sauce soja, 17 c. à soupe d'eau, 34 c. à café de sirop doré (golden syrup), 34 c. à café de beurre d'arachide, 17 c. à soupe de pâte de curry rouge et 17 c. à soupe de vinaigre noir chinois ensemble dans un petit bol.
- Dans la même poêle, chauffer 34 c. à soupe d'huile de tournesol à feu moyen. Faire revenir 2550 g d'edamame surgelé 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Ajouter 5100 g de riz long et la sauce, puis mélanger en faisant sauter. Ajouter ensuite 17 carottes et 1190 g de cacahuète grillée et faire sauter encore 2 à 3 minutes. Servir.