Riz sucré aux raisins secs et aux amandes
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Préparation 10 min · cuisson 25 min · repos 20 min
Ingrédients
- 280 g de riz long, non cuit
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de safran
- 100 g de sucre, ou édulcorant
- 80 g de raisin sec, ou raisins de Corinthe
- 50 g d'amande effilée, grillées si on le souhaite
Étapes — Sans robot
- Laver 280 g de riz long puis le mettre dans une casserole.
- Ajouter de l'eau jusqu'à une hauteur égale à celle du riz.
- Ajouter 1 c. à café de sel, 1 pincée de safran, 100 g de sucre et 80 g de raisin sec.
- Cuire à feu vif jusqu'à ce que l'eau ait disparu et que de la vapeur s'échappe de petits trous à la surface du riz.
- Baisser le feu au minimum et ajouter 50 g d'amande effilée.
- Couvrir hermétiquement et laisser reposer 20 minutes.
20 min
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