Rocky road au chocolat et guimauves
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Une confiserie australienne de morceaux de guimauve noyés dans une matrice de chocolat.
Préparation 2 min · cuisson 0 min · repos 120 min
Ingrédients
- 380 g de chocolat au lait
- 30 g de huile de coco
- 350 g de guimauve
Étapes — Sans robot
- Mettre 380 g de chocolat au lait dans un grand bol et le passer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Une fois le chocolat fondu, y incorporer 30 g de huile de coco : l'huile fondra au contact du chocolat.
- Laisser refroidir légèrement, puis incorporer délicatement 350 g de guimauve.
- Étaler le mélange dans un moule graissé et chemisé de papier sulfurisé. Laisser prendre.
- Démouler et couper en morceaux.
L'histoire de la recette
Le rocky road est une confiserie couramment préparée en Australie. Elle est faite de morceaux de guimauve pris dans une matrice de chocolat. Cette recette est proche d'une autre recette de rocky road du même livre de cuisine.
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