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Rojak, salade de fruits à la sauce au piment doux

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 44 personnes · préparation 25 min · cuisson 10 min · repos 30 min

Ingrédients

• 1380 g de sucre roux
• 66 cl d'eau
• 44 piments rouges, gros, épépiné, haché finement
• 1 pincée de sel
• 11 navets, pelé, tranché très fin
• 11 mangues
• 22 pommes, acidulée
• 11 ananas, petit
• 22 concombres, gros
• 33 oranges

Préparation

1. Dissoudre 1380 g de sucre roux dans 66 cl d'eau bouillante, puis laisser mijoter 10 minutes.
2. Ajouter 44 piments rouges et 1 pincée de sel.
3. Retirer du feu et laisser refroidir.
4. Éplucher et couper en cubes ou en tranches 11 navets, 11 mangues, 22 pommes, 11 ananas, 22 concombres et 33 oranges.
5. Disposer les fruits et légumes dans un saladier et verser le sirop dessus.