← Retour à la recette · Gabarit compact
Rojak, salade de fruits à la sauce au piment doux
Ingrédients
- 130 g de sucre roux
- 6 cl d'eau
- 4 piments rouges, gros, épépiné, haché finement
- 1 pincée de sel
- 1 navet, pelé, tranché très fin
- 1 mangue
- 2 pommes, acidulée
- 1 ananas, petit
- 2 concombres, gros
- 3 oranges
Préparation
- Dissoudre 130 g de sucre roux dans 6 cl d'eau bouillante, puis laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter 4 piments rouges et 1 pincée de sel.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Éplucher et couper en cubes ou en tranches 1 navet, 1 mangue, 2 pommes, 1 ananas, 2 concombres et 3 oranges.
- Disposer les fruits et légumes dans un saladier et verser le sirop dessus.
L'histoire
Le rojak est un dessert au piment.