Poser une tranche de 4 tranches de tranche fine de veau sur le plan de travail et y placer une demi-tranche de 2 tranches de jambon blanc, un quartier de 1 œuf et deux moitiés de 4 olives farcies au poivron.

• 4 tranches de tranche fine de veau, très fine
• 2 tranches de jambon blanc, coupée en deux
• 1 œuf, durs, en quartiers
• 4 olives farcies au poivron, coupée en deux