Poser une tranche de 6 tranches de tranche fine de veau sur le plan de travail et y placer une demi-tranche de 3 tranches de jambon blanc, un quartier de 1 ½ œuf et deux moitiés de 6 olives farcies au poivron.

• 6 tranches de tranche fine de veau, très fine
• 3 tranches de jambon blanc, coupée en deux
• 1 ½ œuf, durs, en quartiers
• 6 olives farcies au poivron, coupée en deux