Rôti de porc au romarin et à l'ail
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Préparation 10 min · cuisson 60 min · repos 70 min
Ingrédients
- 1 filet de porc, rôti de longe de porc désossé
- vinaigre de cidre au goût, selon besoin
- 6 c. à soupe de mélange d'épices pour viande, mélange d'épices pour viande
- 1 romarin, branche
- 5 gousses d'ail
- spray de cuisson au goût, au besoin
Étapes — Sans robot
- Badigeonner généreusement 1 filet de porc de vinaigre de cidre au goût. Appliquer 6 c. à soupe de mélange d'épices pour viande en appuyant légèrement pour qu'il adhère. Vaporiser de spray de cuisson au goût. Réfrigérer au moins 1 heure.
60 min - Placer 1 romarin au fond d'un plat à rôtir et disposer 5 gousses d'ail en cercle autour. Poser le porc dessus. On peut aussi faire des entailles dans la viande pour y glisser le romarin et l'ail.
- Planter une sonde thermomètre allant au four au centre du rôti et cuire à 190 °C jusqu'à ce que la température interne atteigne 63 °C.
- Sortir du four et laisser reposer 10 minutes. Servir.
10 min
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Rosemary Garlic Pork Roast (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés