Rôti de porc au romarin et à l'ail

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• Sans robot

−5 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 60 min · repos 70 min

Ingrédients

• 1 ½ filet de porc, rôti de longe de porc désossé
• vinaigre de cidre au goût, selon besoin
• 7 ½ c. à soupe de mélange d'épices pour viande, mélange d'épices pour viande
• 1 ½ romarin, branche
• 6 gousses d'ail
• spray de cuisson au goût, au besoin

Étapes — Sans robot

1. Badigeonner généreusement 1 ½ filet de porc de vinaigre de cidre au goût. Appliquer 7 ½ c. à soupe de mélange d'épices pour viande en appuyant légèrement pour qu'il adhère. Vaporiser de spray de cuisson au goût. Réfrigérer au moins 1 heure.
   60 min
2. Placer 1 ½ romarin au fond d'un plat à rôtir et disposer 6 gousses d'ail en cercle autour. Poser le porc dessus. On peut aussi faire des entailles dans la viande pour y glisser le romarin et l'ail.
3. Planter une sonde thermomètre allant au four au centre du rôti et cuire à 190 °C jusqu'à ce que la température interne atteigne 63 °C.
4. Sortir du four et laisser reposer 10 minutes. Servir.
   10 min

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