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Rôti de porc au vin
Ingrédients
- 4 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 4 ½ c. à soupe d'assaisonnement à steak Montreal, assaisonnement à steak Montreal
- 4,3 kg de rôti de porc, rôti de porc dans l'échine désossé
- 2 oignons rouges, gros, émincé
- 81 cl de vin rouge
Préparation
- Chauffer 4 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte en fonte de 25 cm sur le feu de camp.
- Frotter le rôti 4,3 kg de rôti de porc avec 4 ½ c. à soupe d'assaisonnement à steak Montreal.
- Mettre le rôti dans la cocotte et le retourner pour le faire dorer sur toutes les faces.
- Ajouter 2 oignons rouges et le faire revenir 5 minutes.
- Verser 81 cl de vin rouge sur le rôti.
- Couvrir et laisser cuire doucement trois heures sur le feu.