Rôti de porc au vin

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

Un rôti de porc doré puis cuit lentement au vin rouge avec des oignons, dans une cocotte en fonte sur le feu de camp.

• Sans robot

−5 personnes+

Cuisson 3 h

Ingrédients

• 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 1 ½ c. à soupe d'assaisonnement à steak Montreal, assaisonnement à steak Montreal
• 1,7 kg de rôti de porc, rôti de porc dans l'échine désossé
• 1 oignon rouge, gros, émincé
• 31 cl de vin rouge

Étapes — Sans robot

1. Chauffer 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte en fonte de 25 cm sur le feu de camp.
2. Frotter le rôti 1,7 kg de rôti de porc avec 1 ½ c. à soupe d'assaisonnement à steak Montreal.
3. Mettre le rôti dans la cocotte et le retourner pour le faire dorer sur toutes les faces.
4. Ajouter 1 oignon rouge et le faire revenir 5 minutes.
   5 min
5. Verser 31 cl de vin rouge sur le rôti.
6. Couvrir et laisser cuire doucement trois heures sur le feu.
   180 min

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Wine-Roasted Pork Roast (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA