Dans un grand sac de congélation, mélanger 830 g de sel, 600 ml de miel et 167 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 1500 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que la saumure refroidisse et que la glace soit presque entièrement fondue.

• 830 g de sel
• 600 ml de miel
• 167 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 1500 g de glace pilée