Dans un grand sac de congélation, mélanger 1250 g de sel, 900 ml de miel et 250 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 2250 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que la saumure refroidisse et que la glace soit presque entièrement fondue.

• 1250 g de sel
• 900 ml de miel
• 250 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 2250 g de glace pilée