Dans un grand sac de congélation, mélanger 1290 g de sel, 930 ml de miel et 258 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 2330 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que la saumure refroidisse et que la glace soit presque entièrement fondue.

• 1290 g de sel
• 930 ml de miel
• 258 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 2330 g de glace pilée