Dans un grand sac de congélation, mélanger 250 g de sel, 180 ml de miel et 50 cl de vinaigre de cidre jusqu'à dissolution du sel. Ajouter 450 g de glace pilée et agiter jusqu'à ce que la saumure refroidisse et que la glace soit presque entièrement fondue.

• 250 g de sel
• 180 ml de miel
• 50 cl de vinaigre de cidre, chaud
• 450 g de glace pilée