Mélanger 1090 g de sel, 65 cl de miel et 181 cl de vinaigre de cidre dans un récipient de 6 litres. Ajouter 1630 g de glace pilée, couvrir et secouer jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et la saumure refroidie.

• 1090 g de sel
• 181 cl de vinaigre de cidre, bouillant
• 1630 g de glace pilée
• 65 cl de miel