Mélanger 1130 g de sel, 68 cl de miel et 188 cl de vinaigre de cidre dans un récipient de 6 litres. Ajouter 1690 g de glace pilée, couvrir et secouer jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et la saumure refroidie.

• 1130 g de sel
• 188 cl de vinaigre de cidre, bouillant
• 1690 g de glace pilée
• 68 cl de miel