Mélanger 1160 g de sel, 70 cl de miel et 194 cl de vinaigre de cidre dans un récipient de 6 litres. Ajouter 1740 g de glace pilée, couvrir et secouer jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et la saumure refroidie.

• 1160 g de sel
• 194 cl de vinaigre de cidre, bouillant
• 1740 g de glace pilée
• 70 cl de miel