Mélanger 1350 g de sel, 81 cl de miel et 225 cl de vinaigre de cidre dans un récipient de 6 litres. Ajouter 2030 g de glace pilée, couvrir et secouer jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et la saumure refroidie.

• 1350 g de sel
• 225 cl de vinaigre de cidre, bouillant
• 2030 g de glace pilée
• 81 cl de miel