Mélanger 1430 g de sel, 86 cl de miel et 238 cl de vinaigre de cidre dans un récipient de 6 litres. Ajouter 2140 g de glace pilée, couvrir et secouer jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et la saumure refroidie.

• 1430 g de sel
• 238 cl de vinaigre de cidre, bouillant
• 2140 g de glace pilée
• 86 cl de miel