Mélanger 1650 g de sel, 99 cl de miel et 275 cl de vinaigre de cidre dans un récipient de 6 litres. Ajouter 2480 g de glace pilée, couvrir et secouer jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et la saumure refroidie.

• 1650 g de sel
• 275 cl de vinaigre de cidre, bouillant
• 2480 g de glace pilée
• 99 cl de miel