Mélanger 1760 g de sel, 106 cl de miel et 294 cl de vinaigre de cidre dans un récipient de 6 litres. Ajouter 2640 g de glace pilée, couvrir et secouer jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et la saumure refroidie.

• 1760 g de sel
• 294 cl de vinaigre de cidre, bouillant
• 2640 g de glace pilée
• 106 cl de miel