Mélanger 1840 g de sel, 110 cl de miel et 306 cl de vinaigre de cidre dans un récipient de 6 litres. Ajouter 2760 g de glace pilée, couvrir et secouer jusqu'à ce que les glaçons soient presque fondus et la saumure refroidie.

• 1840 g de sel
• 306 cl de vinaigre de cidre, bouillant
• 2760 g de glace pilée
• 110 cl de miel