Couper 5,7 kg de seiche en morceaux. Mixer 5 ½ oignons, 8 ½ carottes et 3 céleris, mélanger et faire revenir dans 8 ½ c. à soupe d'huile d'olive.

• 5,7 kg de seiche
• 8 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 5 ½ oignons, gros
• 8 ½ carottes, épluchée
• 3 céleris, branche de céleri