Couper 8,3 kg de seiche en morceaux. Mixer 8 ½ oignons, 12 ½ carottes et 4 céleris, mélanger et faire revenir dans 12 ½ c. à soupe d'huile d'olive.

• 8,3 kg de seiche
• 12 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 8 ½ oignons, gros
• 12 ½ carottes, épluchée
• 4 céleris, branche de céleri