Couper 1,3 kg de seiche en morceaux. Mixer 1 ½ oignon, 2 carottes et ½ céleri, mélanger et faire revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive.

• 1,3 kg de seiche
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 ½ oignon, gros
• 2 carottes, épluchée
• ½ céleri, branche de céleri