Couper 2 kg de seiche en morceaux. Mixer 2 oignons, 3 carottes et 1 céleri, mélanger et faire revenir dans 3 c. à soupe d'huile d'olive.

• 2 kg de seiche
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons, gros
• 3 carottes, épluchée
• 1 céleri, branche de céleri