Mixer baguette au goût, 25 ½ c. à soupe de fumet de poisson et 4 ½ jaunes d'œufs ensemble pour obtenir une pâte.

• baguette au goût, un morceau de mie
• 4 ½ jaunes d'œufs
• 25 ½ c. à soupe de fumet de poisson