Désosser entièrement 300 g de pintade ; l'aplanir au maillet pour égaliser les chairs en conservant les parures pour la farce.
- 300 g de pintade, fermière
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vivarecettevivarecetteDésosser entièrement 300 g de pintade ; l'aplanir au maillet pour égaliser les chairs en conservant les parures pour la farce.
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