Faire la pâte en délayant 80 g de farine de blé, 35 g de crème fraîche épaisse, ½ œuf, 15 g de beurre et 15 g de sucre.

• 80 g de farine de blé
• 35 g de crème fraîche épaisse
• ½ œuf
• 15 g de beurre, pour la pâte
• 15 g de sucre