Faire la pâte en délayant 210 g de farine de blé, 80 g de crème fraîche épaisse, 1 ½ œuf, 40 g de beurre et 40 g de sucre.

• 210 g de farine de blé
• 80 g de crème fraîche épaisse
• 1 ½ œuf
• 40 g de beurre, pour la pâte
• 40 g de sucre