Faire la pâte en délayant 330 g de farine de blé, 130 g de crème fraîche épaisse, 2 ½ œufs, 70 g de beurre et 70 g de sucre.

• 330 g de farine de blé
• 130 g de crème fraîche épaisse
• 2 ½ œufs
• 70 g de beurre, pour la pâte
• 70 g de sucre