Faire la pâte en délayant 380 g de farine de blé, 150 g de crème fraîche épaisse, 3 œufs, 80 g de beurre et 80 g de sucre.

• 380 g de farine de blé
• 150 g de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• 80 g de beurre, pour la pâte
• 80 g de sucre