Mélanger dans un petit bol 4 cl de sauce soja, ½ c. à café de gingembre frais, 1 c. à soupe de xérès et ½ c. à café de sucre.

• 4 cl de sauce soja
• ½ c. à café de gingembre frais, haché finement
• 1 c. à soupe de xérès, xérès sec
• ½ c. à café de sucre