Mélanger dans un petit bol 6 cl de sauce soja, 1 c. à café de gingembre frais, 2 c. à soupe de xérès et 1 c. à café de sucre.

• 6 cl de sauce soja
• 1 c. à café de gingembre frais, haché finement
• 2 c. à soupe de xérès, xérès sec
• 1 c. à café de sucre