Mélanger dans un petit bol 11 cl de sauce soja, 2 c. à café de gingembre frais, 3 ½ c. à soupe de xérès et 2 c. à café de sucre.

• 11 cl de sauce soja
• 2 c. à café de gingembre frais, haché finement
• 3 ½ c. à soupe de xérès, xérès sec
• 2 c. à café de sucre