Mélanger dans un petit bol 12 cl de sauce soja, 2 c. à café de gingembre frais, 4 c. à soupe de xérès et 2 c. à café de sucre.

• 12 cl de sauce soja
• 2 c. à café de gingembre frais, haché finement
• 4 c. à soupe de xérès, xérès sec
• 2 c. à café de sucre