Mélanger dans un petit bol 1 cl de sauce soja, ½ c. à café de gingembre frais, ½ c. à soupe de xérès et ½ c. à café de sucre.

• 1 cl de sauce soja
• ½ c. à café de gingembre frais, haché finement
• ½ c. à soupe de xérès, xérès sec
• ½ c. à café de sucre