Préparez la pâte à choux avec 200 g de farine de blé, 100 g de beurre, 6 œufs, 2 sachets de sucre vanillé et 20 cl d'eau. À l'aide d'une poche munie d'une douille unie, dressez 15 choux de 3 cm environ.

• 200 g de farine de blé, fermentante
• 100 g de beurre
• 6 œufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 20 cl d'eau