Préparez la pâte à choux avec 50 g de farine de blé, 25 g de beurre, 1 ½ œuf, 1 sachet de sucre vanillé et 5 cl d'eau. À l'aide d'une poche munie d'une douille unie, dressez 15 choux de 3 cm environ.

• 50 g de farine de blé, fermentante
• 25 g de beurre
• 1 ½ œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 cl d'eau