Préparez la pâte à choux avec 100 g de farine de blé, 50 g de beurre, 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé et 10 cl d'eau. À l'aide d'une poche munie d'une douille unie, dressez 15 choux de 3 cm environ.

• 100 g de farine de blé, fermentante
• 50 g de beurre
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 10 cl d'eau