Préparez la pâte à choux avec 130 g de farine de blé, 70 g de beurre, 4 œufs, 1 sachet de sucre vanillé et 13 cl d'eau. À l'aide d'une poche munie d'une douille unie, dressez 15 choux de 3 cm environ.

• 130 g de farine de blé, fermentante
• 70 g de beurre
• 4 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 13 cl d'eau