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Salade caprese

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 30 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 60 tomates, grappe
• 1880 g de mozzarella
• 8 bottes de basilic
• 22 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Laver puis sécher 60 tomates. Les couper en rondelles.
2. Couper 1880 g de mozzarella en rondelles.
3. Disposer dans un plat en alternant les rondelles de tomate et de mozzarella.
4. Arroser de 22 ½ c. à soupe d'huile d'olive. Saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.
5. Répandre 8 bottes de basilic découpé avec des ciseaux sur le tout.