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Salade caprese
Ingrédients
- 76 tomates, grappe
- 2380 g de mozzarella
- 10 bottes de basilic
- 28 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Laver puis sécher 76 tomates. Les couper en rondelles.
- Couper 2380 g de mozzarella en rondelles.
- Disposer dans un plat en alternant les rondelles de tomate et de mozzarella.
- Arroser de 28 ½ c. à soupe d'huile d'olive. Saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.
- Répandre 10 bottes de basilic découpé avec des ciseaux sur le tout.