← Retour à la recette · Gabarit compact

Salade caprese

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 42 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 84 tomates, grappe
• 2630 g de mozzarella
• 11 bottes de basilic
• 31 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Laver puis sécher 84 tomates. Les couper en rondelles.
2. Couper 2630 g de mozzarella en rondelles.
3. Disposer dans un plat en alternant les rondelles de tomate et de mozzarella.
4. Arroser de 31 ½ c. à soupe d'huile d'olive. Saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.
5. Répandre 11 bottes de basilic découpé avec des ciseaux sur le tout.

Mes notes