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Salade César

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 1 ½ salade romaine, grossièrement coupée
• 8 cl d'huile d'olive, extra vierge, en deux fois
• 1 pincée de sel, sel de mer, bien remplie
• poivre au goût, fraîchement moulu
• vinaigre de vin rouge au goût, un filet
• sauce Worcestershire au goût, trois mesures
• 3 œufs, mollets
• croûton de pain aillé et grillé au goût, selon le goût

Préparation

1. Arroser 1 ½ salade romaine avec la moitié de 4 cl d'huile d'olive. Mélanger pour bien enrober.
2. Ajouter 1 pincée de sel et poivre au goût. Mélanger pour enrober.
3. Ajouter vinaigre de vin rouge au goût et mélanger pour enrober.
4. Arroser de sauce Worcestershire au goût et mélanger pour enrober.
5. Casser 3 œufs sur la salade et mélanger pour enrober.
6. Parsemer de croûton de pain aillé et grillé au goût et servir. Le reste de 4 cl d'huile d'olive peut servir à relever la salade selon le goût.