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Salade César
Ingrédients
- 23 salades romaines, grossièrement coupée
- 115 cl d'huile d'olive, extra vierge, en deux fois
- 1 pincée de sel, sel de mer, bien remplie
- poivre au goût, fraîchement moulu
- vinaigre de vin rouge au goût, un filet
- sauce Worcestershire au goût, trois mesures
- 46 œufs, mollets
- croûton de pain aillé et grillé au goût, selon le goût
Préparation
- Arroser 23 salades romaines avec la moitié de 58 cl d'huile d'olive. Mélanger pour bien enrober.
- Ajouter 1 pincée de sel et poivre au goût. Mélanger pour enrober.
- Ajouter vinaigre de vin rouge au goût et mélanger pour enrober.
- Arroser de sauce Worcestershire au goût et mélanger pour enrober.
- Casser 46 œufs sur la salade et mélanger pour enrober.
- Parsemer de croûton de pain aillé et grillé au goût et servir. Le reste de 58 cl d'huile d'olive peut servir à relever la salade selon le goût.