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Salade César

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 47 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 23 ½ salades romaines, grossièrement coupée
• 118 cl d'huile d'olive, extra vierge, en deux fois
• 1 pincée de sel, sel de mer, bien remplie
• poivre au goût, fraîchement moulu
• vinaigre de vin rouge au goût, un filet
• sauce Worcestershire au goût, trois mesures
• 47 œufs, mollets
• croûton de pain aillé et grillé au goût, selon le goût

Préparation

1. Arroser 23 ½ salades romaines avec la moitié de 59 cl d'huile d'olive. Mélanger pour bien enrober.
2. Ajouter 1 pincée de sel et poivre au goût. Mélanger pour enrober.
3. Ajouter vinaigre de vin rouge au goût et mélanger pour enrober.
4. Arroser de sauce Worcestershire au goût et mélanger pour enrober.
5. Casser 47 œufs sur la salade et mélanger pour enrober.
6. Parsemer de croûton de pain aillé et grillé au goût et servir. Le reste de 59 cl d'huile d'olive peut servir à relever la salade selon le goût.