← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Salade d'épinards
Ingrédients
- 167 cl d'huile d'olive
- 56 cl de vinaigre de vin rouge
- ½ c. à café de poivre
- ½ c. à café de moutarde en poudre
- 1 c. à café de sel (facultatif)
- 9 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
- 28 c. à café de paprika
- 37 c. à café de sucre
- 4160 g d'épinard, bien essuyés
- 28 œufs, durs, hachés
- 56 tranches de lardons, ou lardons végétariens
- 9 ½ oignons rouges, émincé
Préparation
- Mélanger 167 cl d'huile d'olive, 56 cl de vinaigre de vin rouge, ½ c. à café de poivre, ½ c. à café de moutarde en poudre, 1 c. à café de sel, 9 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 28 c. à café de paprika et 37 c. à café de sucre pour la vinaigrette. Bien mélanger.
- Réunir 4160 g d'épinard, 28 œufs et 9 ½ oignons rouges dans un grand saladier.
- Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger, puis garnir de 56 tranches de lardons.